Lahsooni moong daal
köstliches und nahrhaftes indisches hauptgericht ideal zu reis oder fladenbrot
Zubereitsungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
ZUTATEN
1 Tasse Moong Linsen
2 Esslöffel Speiseöl
1 Teelöffel Kreuzkümmel ganz
1/2 Teelöffel Chili Pulver
1/2 Teelöffel Kurkuma Pulver
4 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
2 grüne Chillis, zerkleinert
1 kleines Stück Ingwer, zerkleinert
1 Tomate, zerkleinert
Salz, nach Belieben
Korianderblätter zum Garnieren
ZUBEREITUNG
1) Die Moong Linsen waschen und zur Seite stellen
2) Das Speiseöl in einen Topf geben und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen; warten bis sich kleine Bläschen bilden
3) Ingwer, Knoblauch, grüne Chillis hinzufügen und kurz weiterbraten
4) Tomaten, die gemahlenene Gewürze und das Salz dazugeben und solange kochen bis sich das Öl an den Seiten des Topfes absetzt
5) Die Linsen hinzufügen und 3 Tassen Wasser beifügen
6) Die Kochzeit bis die Linsen gar sind beträgt bei einem Schnellkochtopf ca. 5 Minuten bei einer normallen Pfanne 20-25 Minuten
7) Mit frischen Korianderblätter garnieren
Passt ideal zu Reis oder indischem Fladenbrot
GUTEN APPETIT!
Wenn Sie mehr über die indische Küche wissen möchte, besuchen Sie doch einmal unsere Tipps & Tricks Seite.