süsser jasmine reis
ein schmackhaftes reisgericht mit einem hauch ingwer und kokosnuss
Zubereitsungs- und Kochzeit: 55 Minuten
Portionen: 4
ZUTATEN
2 Esslöffel Kokosnussöl
1 Esslöffel Ingwer, zerkleinert
1/2 Tasse Jasmine Reis
1/2 Tasse brauner Zucker
3/4 Tasse Kokosnussmilch
3/4 Tasse Mango, in Würfel geschnitten
ZUBEREITUNG
1) In einer Pfanne das Kokosnussöl erhitzen
2) Den Ingwer hinzufügen und nach etwa 30 Sekunden den Reis dazugeben. Die beiden Zutaten für ungefähr 4 Minuten rösten, bis der Reis etwas bräunlich ist
3) Den Zucker und die Kokosnussmilch und 3/4 Tasse Wasser dazugeben
4) Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen bis die Flüssigkeiten aufgesogen sind und der Reis weich ist
5) Vom Herd entfernen und weitere 20 Minuten zugedeckt ruhen lassen
6) Zum Schluss die Mangostücke beifügen und mit schwarzen Sesamsamen verfeinern
7) Warm servieren
GUTEN APPETIT!
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